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    我的婚禮我做主
    2018.3.27

    文章来源:http://jnsb.e23.cn/shtml/jnsb/20140529/1293155.shtml

      如今濟南年輕人所舉行的現代婚禮記者黃中明攝□本報記者江丹  因為“兩頭春”的緣故,今年結婚的新人格外多。一些婚慶公司和酒店的金秋檔期,去年就被新人早早預訂。一些操辦孩子婚禮的老濟南父母感慨,與他們當年相比,現在年輕人的婚禮真是太不一樣了。有些父母會隨著孩子的心意,新時代新辦法,但也有些父母因為固守著以前的風俗,一直在與孩子“拉鋸”?! ∑鋵?,不過是短短幾十年的時間,濟南人的婚禮風俗便發生了一次又一次的變化,簡單過,繁復過,老派過,也洋氣過。每一次變化,都與它們所處的時代不無相關。市民劉樹林展示自己與愛人張玉芳1967年在濟南領取的結婚證記者黃中明攝□本報記者江丹  今年結婚的新人格外多,74歲的劉樹林時常到酒店里去參加晚輩的婚禮,這位1967年結婚的老人感慨,當下的婚禮已經和他們那個時候大不一樣了。從上個世紀60年代至今,不過五十幾年的時光,婚禮的那些講究便跟著時代變了又變。結婚證上印著標語指示  1967年9月21日,劉樹林和老伴兒結婚。那天是星期四,老伴兒正好輪休。正值運動的年代,沒有婚假。劉樹林特地趕著這一天,從外地回到濟南,舉辦婚禮?! 』貞洰敃r結婚的種種,劉樹林一直覺得對不住老伴兒,“很可憐”。因為物資緊缺,布店的貨架上基本沒有布。老伴兒跑遍了整個濟南市,才買到一塊綠格子布,用它做了一件外套。當時也沒有皮鞋,只好去百貨大樓買了一雙布鞋,還買了一條化纖褲子。結婚前一天,才借用隔壁人家的縫紉機做好枕頭?! 淞趾屠习閮航Y婚的時候,沒有房子,只好從父親供職的單位借了一間屋子。房子里面的家具是租來的,花7分錢租來兩張寬90cm的硬板床,把它們拼在一起,花1分錢租來凳子。結完婚再還給人家?! 淞趾屠习閮簺]有擺婚宴。那時候講究“破四舊”,“立四新”,一律不允許搞老式的那一套。劉樹林說,大部分人結婚只是去登記領結婚證就算完事了。他和老伴兒的結婚證上還印著標語指示,“讀毛主席的書,聽毛主席的話,照毛主席的指示辦事”?! ‰m然沒有宴席,劉樹林和老伴兒還是做了些準備,招待前去祝賀的親朋。因為買不到肉,他們只好買了一個豬頭,又買了15斤掛面。誰去了,便就著豬頭肉吃面條。那個時候,糖果也是緊缺產品,需要憑票夠買,幸好劉樹林家里之前積攢了一些。到了晚上,便分給院里的一些小孩?! ∮袝r候,劉樹林會開玩笑似地對老伴兒說,“欠你太多了”。結婚之前,劉樹林也沒有給老伴兒的娘家什麼彩禮。結婚當天,老伴兒在兩位女同事的陪同下,穿著新衣裳,乘坐7路公共汽車,穿過天橋,便到了劉樹林家里。每當想起這件事,劉樹林便后悔不已,“當時怎么不讓家里去個人迎接老伴兒呢?”  還有一件有關結婚的事,讓劉樹林后悔得不得了,作為娘家父母,他和老伴兒未能出現在女兒的婚禮現場。1992年,女兒在山東大學的留學生食堂舉辦婚禮,當時學校里的領導都出席了,但是劉樹林認為,結婚是婆家的事情,娘家人參加婚禮讓人笑話,便沒有到場。事后想起來,時代早就變了,老一套的東西其實已經不合適了。食物曾是婚俗里的重頭戲  上個世紀的六七十年代,因為正處于計劃經濟階段,婚禮也大多以簡單為主,并謂之以社會新風氣。新人領了結婚證,買點糖果送給同事,等到單位里照顧新人分房子,簡單粉刷一下墻,托關系買上時興的大明湖牌保溫瓶,家底再厚實些的還能給新娘子買臺梅花牌縫紉機?! ≡龠^十年、二十年,計劃經濟轉入市場經濟,生活水平提高的同時,強調自我的個體意識重新覺醒。工廠里的工人大多還遵循著簡樸婚禮的傳統,但是有些回農村老家辦婚禮的新人開始盡其所能地講究一些。1985年,在濟南工作的老韓回長清老家辦婚禮,經濟不算富裕,依然將魚、雞、肘子等肉菜搬上了宴席。當時同事們的工資也不過30多塊錢,份子錢卻是三塊錢到五塊錢不等?! 埩_紅白喜事時,中國人喜歡依著風俗來。在講究的人家,對風俗細細講究,一個環節不落。2007年結婚的趙偉剛便是這樣的人家,在他看來,婚禮依著規矩隆重地辦下來,是對新娘子家的尊重?! ≮w偉剛說,因為婚禮是人生大事,都圖個吉利,任何一個環節都有講究。譬如訂婚車,前面一輛是奔馳,最后一輛就不能是桑塔納,因為“奔?!钡闹C音實在是個忌諱。他訂了8輛紅色的轎車,寓意“發”且“開門紅”。接新娘和迎新娘不能是同一條路線,寓意“不走回頭路”,代表兩人情誼堅固不反悔?;檠缟?,必須要有雞、肘子、四喜丸子、糖醋鯉魚四個菜,在早前生活相對困難的農耕時代,這些肉菜的出現有感恩自然之賜、款待賓客之意,后來就這么一代又一代地延續下來,在老濟南人的觀念里,只要經濟條件允許,婚宴必須要有這四個菜。如果更講究的話,還會上一道拔絲甜品,象征生活甜蜜,絲絲相連?! 』檠缰?,婚禮中關于吃的講究也不少。譬如“送小飯”,男方家會為送嫁的新娘子家人送去水餃,用紅布蓋著,寓意“來了有好飯吃”。新郎還會喂新娘吃水餃,問問“生”還是“熟”,寓意生子吉祥。在婚禮的前一天,男方會到女方家里拉嫁妝,女方則在其中的柜子衣櫥里撒上紅棗、栗子和花生等。結婚之前,男方還要去給女方送彩禮。殺一頭豬,大多半給女方家里送過去,另外還有兩條鯉魚以及栗子、紅棗等?! ∵@些風俗都與食物有關。在傳統的農耕社會,地處中原的人們依賴土地而生,耕種,收獲,食物是他們從土地上獲得的最大的饋贈,也是他們生存的基礎。在結婚成家這樣的事上,有關食物的講究必然不可或缺。當大機器生產取代農耕勞作,人們對食物的重視也已經大不如從前,除了老一輩的人堅持講究著它的地位,越來越多的年輕人已經不在乎能在婚禮上吃到什麼,而是婚禮以一種怎樣的形式呈現給親朋好友。濟南年輕人的時尚婚禮記者黃中明攝□本報記者江丹  隨著社會分工的細化,由婚禮而生的婚慶也成為一支社會朝陽產業。它們以服務者的姿態出現,盡力滿足當下新人追求個性的各種要求。除此之外,由經濟、教育和交通發展等因素帶來的人口遷徙,越來越多的人婚嫁異鄉。在城市里,傳統的婚俗正在日漸弱化,取而代之的是各種各樣的婚禮新形式。舊觀念撞上新形式  如今,劉樹林時常去參加同事或者鄰居家孩子的婚禮,但他還不習慣現代婚禮的場所和婚禮的環節,譬如酒店,譬如放煙花、許愿、跪地戴戒指等?! 〗┠陙?,越來越多的新人將婚禮這種儀式交由婚慶公司操辦,擺宴的場所也由家中遷至酒店。這種變化與婚慶市場和餐飲行業的發展相互推動。但是,新人們在選擇婚慶公司和酒店檔期的時候,卻時常遭遇扎堆撞車。一方面,他們希望能夠享受到這種現代化社會分工帶來的便利,但另一方面,挑“好日子”討彩頭的舊觀念卻讓他們陷入選擇困難的境地?! ?012年,李紅在一家高檔的現代新式酒店舉辦了一場完美婚禮。在那之前差不多一年的時候,李紅和丈夫便在為找婚慶和找酒店忙活。作為經濟實力尚可的“80后”,李紅希望他們的婚禮能夠洋氣一些,找一家現代感和時尚感較強的新式酒店。找了一圈后,他們發現上檔次酒店的檔期基本都排滿了,因為一年中的“好日子”就那么幾個,而且濟南的婚禮是在中午舉行,又必須是挑在方便親朋前往出席的周末,于是造成結婚扎堆撞車、酒店難訂的現象。李紅在2011年訂到了2012年的酒店檔期?! ≡谟喕檠绮似返臅r候,不同地方的風俗也發生了碰撞。李紅的老家是安徽,那里的婚宴不上鯉魚,但是丈夫家里是老濟南,必須要有糖醋鯉魚。最后本著“怎么辦怎么好”的說法,雙方各退一步,婚宴上每桌擺了一條鱸魚?! 』槎Y紀實攝影師孔維東也注意到了婚禮的變化。據其介紹,2008年或者2009年左右的時候,濟南的婚慶市場上幾乎還沒有婚禮跟拍這種職業,但近幾年來,這種職業不僅出現而且日益規范起來,婚慶團隊策劃在婚禮中的作用越來越重要。負責跟拍婚禮的孔維東還注意到,現在越來越多的年輕人選擇西式婚禮,他們將儀式的場所選擇在戶外的綠地上,使用色彩清新的三層婚禮蛋糕,以及制作精致的西式餐點。但是這位從早上5點從新娘化妝就開始跟拍的攝影師也發現,如吃水餃這種古樸的傳統儀式依然在婚禮中存在著?!爸形骰齑睢笔乾F在新人婚禮的一大特色?! ∮浾邚膸准一閼c公司和酒店了解到,因為既在老黃歷上宜嫁娶又逢周末的好日子實在有限,金秋時節的好檔期基本已經排滿,一線酒店甚至需要提前一年預訂,而且只要價格到位,婚慶公司會負責整場婚禮的風格和細節,酒店則會準備好合適的菜品宴席。社會生產方式推動民俗演變  每個時代有每個時代的婚禮。作為一項重要的民俗,婚禮這種人生的重大儀式,也隨著社會生產方式的變化而有了不一樣的內容。無論是劉樹林的簡單婚禮,還是當下的花樣繁多的新式婚禮,都是時代變化的寫照?! 袼孜幕芯繉<覐埨^平介紹,農耕社會時期,老濟南人辦婚禮講究“六禮”,即納采、問名、納吉、納征、請期、迎娶。納采即男方請媒人到女方家提親。問名則是指媒人詢問新人的姓名和生辰八字,然后進入納吉的環節,即看雙方的生辰等合不合。如果合得來,男方便去給女方家里送彩禮,此謂納征。然后是請期,即雙方商定好日子,最后便是迎娶。那個時候,媒人是一項由中老年女性從事的職業,而彩禮則帶有補償的意味,所謂“嫁出去的姑娘潑出去的水”,舊社會的女子一旦出嫁,與娘家的關系便淡了下來。農耕社會敬畏自然,在結婚這樣的人生大事上更要祭拜天地,婚宴也擺得隆重。將親朋好友邀請至家中,擺上黃河鯉魚等大菜,共同見證新人大婚。一些大戶人家,還會專門邀請外面老字號飯店的大師傅到家中,親自掌勺?! 埨^平說,上個世紀初,由于西學東漸,一些所謂的“陋習”也在逐漸改變,當時的很多年輕人講求自由戀愛和自主婚姻,但是傳統的習慣力量強大,不是一次性就能改變的。直到新中國成立后,社會生產方式和社會制度徹底發生變化,婚禮的習俗也與以往大不一樣。再加上一時的物資緊缺,劉樹林結婚的那個時代,婚禮自然簡單?! 〉?,隨著社會生產和生活水平的提高,婚禮又在一定程度上恢復了它的隆重,并以水漲船高的彩禮錢以及排場表現了它的隆重。據《濟南城市民俗》一書的記載,老濟南人的結婚聘禮,沒有固定的物品,但是大多會送點心,“幾十種封包得整整齊齊的點心,擺放在三尺多長的抬盒上”。抬著喜慶點心走街過巷,便等于向街坊宣布,誰家的姑娘已經訂婚。張繼平說,傳統的彩禮更多的是以物為主,現在的彩禮則是以錢為主,而且數目不菲,如“一萬零一”、“三萬一千八”、“萬紫千紅”等,即使是物,也多與高昂的價錢有關,如“一動不動”。這其中不乏攀比和講排場的心理。除此之外,份子錢也在隨著物價上漲,劉樹林之前參加婚禮,隨出去的份子錢都是200元起步?,F在,這位老人不太好意思再隨200元了,現在的婚宴價格不菲,十人一桌的婚宴少則一千五六,多則兩三千元。對一些年輕人而言,這種份子錢也成為人際關系中的敏感話題,不隨會影響到與朋友和同事之間的交往,但有時候隨了又實在不堪其重?! ∪缃?,隨著社會分工的細化,以及生活節奏的加快,越來越多的年輕人將婚禮的繁瑣事宜交由專業的婚慶公司和酒店。還有一些年輕人直接丟掉了這種向社會傳遞婚姻信息的儀式,不理會熟人社會的諸多人情,在獲得法律的認可后,不是大擺宴席,而是選擇旅行結婚,以一種更為簡單和自我的方式完成這場人生角色的重大轉換。(文中趙偉剛、李紅為化名)返回本版復制

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